Gazpacho Andaluz

................................€12.50

mit Büffel-Mozzarella

Geflämmter Ziegenkäse

................................€18.00

auf Rucola mit Kräutern, karamellisierten Walnüssen und Portwein-Birnen

Wildkräutersalat

................................€18.50

mit Pfifferlingen und Preiselbeer-Dressing

Brust & Keule von der Wachtel

................................€18.50

auf Balsamico-Linsen, mit Wildkräutersalat

Tatar vom uckermärkischen Weideochsen

................................€23.50

mit pochiertem Bio-Ei, Wildkräutern und gerösteter Dinkelkruste

Senfeier

................................€14.50

pochiertes und gebackenes Ei vom Freilandhuhn, auf Kartoffel-Mousseline mit Champagner-Dijonsenf-Sauce

Spinatknödel

................................€18.00

mit Bergkäse, brauner Butter und kleinem Salat

Geflämmter Blumenkohl

................................€19.50

auf Erbsen-Mousseline, mit Pankobröselbutter und Granatäpfelkernen

Pfifferling-Risotto

................................€23.00

mit grünem Spargel und Serrano-Schinken

Matjesfilet

................................€24.50

auf Carpaccio von roter und Ringelbete, mit grünen Bohnenm Bratkartoffeln, Orangenfilets, Wasabi-Gurken und Minze

Buttermilch-Flanksteak

................................€26.50

auf Pfannengemüse, mit La-Ratte-Kartoffeln

Rosa gebratene Lammhüfte

................................€32.50

mit Peperonata, Basilikum-Pesto, grünen Bohnen und Thymian-Kartoffeln

Barbarie-Entenbrust

................................€27.50

auf Pfifferling-Risotto, mit gebratenen Kräuterseitlingen, Ofentomaten und Stangensellerie

Wiener Schnitzel

................................€28.50

mit Preiselbeeren und Kartoffel-Gurkensalat

Frikassee vom Paderborner Freilandhuhn

................................€26.50

mit Wildreis, dazu junge Erbsen, dirty carrots, Egerlinge und gelbe und orangefarbene Rübchen

Original Königsberger Klopse

................................€21.50

in Kapernsauce mit Saison-Salat und Kartoffel-Schnittlauch-Püree

Steak Frites

................................$

mit Sauce Béarnaise, Pommes Frites und kleinem gemischtem Salat Preis auf Anfrage

Lubitsch Käsekuchen

................................€6.50

mit frischen Beeren

Hausgemachte Tartes

................................€6.50

mit Aprikose, Birne oder Apfel

Crème Brûlée

................................€9.50

mit Bourbon Vanille

Rhabarber-Kompott

................................€12.50

mit Himbeer-Sorbet und weißer Schokolade

Hausgemachte Sorbets und Eiscrème

................................€4.40

wechselnde Sorten

Blomeyers Käseauswahl

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