Lubitsch menu

Gazpacho Andaluz €12.50

mit Büffel-Mozzarella

Geflämmter Ziegenkäse €18.00

auf Rucola mit Kräutern, karamellisierten Walnüssen und Portwein-Birnen

Wildkräutersalat €18.50

mit Pfifferlingen und Preiselbeer-Dressing

Brust & Keule von der Wachtel €18.50

auf Balsamico-Linsen, mit Wildkräutersalat

Tatar vom uckermärkischen Weideochsen €23.50

mit pochiertem Bio-Ei, Wildkräutern und gerösteter Dinkelkruste

Senfeier €14.50

pochiertes und gebackenes Ei vom Freilandhuhn, auf Kartoffel-Mousseline mit Champagner-Dijonsenf-Sauce

Spinatknödel €18.00

mit Bergkäse, brauner Butter und kleinem Salat

Geflämmter Blumenkohl €19.50

auf Erbsen-Mousseline, mit Pankobröselbutter und Granatäpfelkernen

Pfifferling-Risotto €23.00

mit grünem Spargel und Serrano-Schinken

Matjesfilet €24.50

auf Carpaccio von roter und Ringelbete, mit grünen Bohnenm Bratkartoffeln, Orangenfilets, Wasabi-Gurken und Minze

Buttermilch-Flanksteak €26.50

auf Pfannengemüse, mit La-Ratte-Kartoffeln

Rosa gebratene Lammhüfte €32.50

mit Peperonata, Basilikum-Pesto, grünen Bohnen und Thymian-Kartoffeln

Barbarie-Entenbrust €27.50

auf Pfifferling-Risotto, mit gebratenen Kräuterseitlingen, Ofentomaten und Stangensellerie

Wiener Schnitzel €28.50

mit Preiselbeeren und Kartoffel-Gurkensalat

Frikassee vom Paderborner Freilandhuhn €26.50

mit Wildreis, dazu junge Erbsen, dirty carrots, Egerlinge und gelbe und orangefarbene Rübchen

Original Königsberger Klopse €21.50

in Kapernsauce mit Saison-Salat und Kartoffel-Schnittlauch-Püree

Steak Frites

mit Sauce Béarnaise, Pommes Frites und kleinem gemischtem Salat Preis auf Anfrage

Lubitsch Käsekuchen €6.50

mit frischen Beeren

Hausgemachte Tartes €6.50

mit Aprikose, Birne oder Apfel

Crème Brûlée €9.50

mit Bourbon Vanille

Rhabarber-Kompott €12.50

mit Himbeer-Sorbet und weißer Schokolade

Hausgemachte Sorbets und Eiscrème €4.40

wechselnde Sorten

Blomeyers Käseauswahl